外媒报导称法国农人未能到达欧盟动物福利规范后，鹅肝的出产受到了新的批判。陈述中包括一个令人不安的视频，阐明鹅肝出产的悉数进程中每年有多达4000万只雌鸭的命运。令人震惊的视频显现，法国南部一家鹅肝工厂的工人将一日龄雌性雏鸭从一个混合组中分离出来，然后将它们扔进一个滑槽进入工业碎肉机。只要雄性鸭子比雌性鸭子更快地增重，它们被用来制造有争议的食物。出于这个原因，每年大约有4000万只雌性小鸭被投入工业研磨机中。

  该视频是由法国动物维护安排L214在法国南部一个不明身份的鹅肝农场拍照的，该安排致力于揭穿世界各地动物的优待行为。2013年，该集团对出名鹅肝出产商欧内斯特·苏拉德做出具体的查询后，戈登·拉姆齐和其他一些闻名厨师中止了对他公司的一切收购。有争议的食物是经过每天数次强力喂养雄鸭很多食物来养肥，通常是在保持在小笼子里。在这样的一个进程大约两周后，鸭子被送到屠宰场。在屠宰时，它们通常是倒置的，将它们的嗓子堵截并留下流血致死。然后，肝脏被用来制造丰厚的肉酱，这是法国盛行的美食，也是世界各地的奢华餐厅。动物权力和福利集体以为，鹅肝出产办法，特别是强制喂养的做法，是残暴和不人道的。该小组宣称，喂养管的刺进和移除会刮伤鸭子的嗓子和食道，引起影响和创伤，并且在某些情况下会导致潜在的丧命感染。每年约有一百万只鹅在强制喂养进程中逝世。

  女演员兼动物权力活动家布里吉特·巴多特说：“这就像把20公斤面食塞进人类，每天两次，继续两周。” “幻想一下，当你在一个无法移动的笼子里时，食物被压入你的胃管。”“新闻周刊”还在法国西南部区域乡村邻近的一个小型家庭经营的农场发布了鹅肝酱出产的镜头。皮埃尔·拉瓦是一位农人，他的家人现已养了五代甘旨，他们顺次捉住几只鸭子，并将一根喂养管压在他们的嗓子上。